【レシピ】長いもの鉄板焼き

こんにちは、管理栄養士・発酵食スペシャリストの
はるです！

はる

作業時間5分ほどのほったらかしメニュー「長いもの鉄板焼き」をご紹介します。

腹持ち抜群な居酒屋風おつまみの登場です！

シンプルだけど、ふわふわもちもちで、まさにやみつき。1枚なんてペロリと完食です。

本日使う麹はこちら

✔醤油麹

それでは早速みていきましょう♪

・長芋・・300g 　　
・卵・・1個
・薄力粉・・大さじ2
・めんつゆ・・大さじ1/2
・醤油麹・・小さじ1
・ごま油・・小さじ2

【仕上げ】
・マヨネーズ
・お好みソース
・鰹節

➀フライパンに長芋(300g)をすりおろす。【仕上げ】以外の残りの材料を全部入れる。

➁菜箸でぐるぐる混ぜる。

➂フタをして、中に火が通るまで弱火で6～7分焼く。

はる

焦げないように様子を見ながら焼きましょう！

➃焼き終わりがこちら♪

➄仕上げにマヨネーズ、お好みソース、鰹節を散らしたら完成！

はる

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それでは、素敵な発酵生活をどうぞ。